ベビーピーチいよいよ日本料理に登場

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料理の世界でベビーピーチが初めて登場しました。

甲府市緑が丘1-7-5に所在する、日本料理 無庵 むあん様です。

 

無庵さまは日本料理(懐石料理)を長年造り続けています山梨でも屈指の名店です。

風合いがとてもやさしい数寄屋造りの佇まいで、和の個室でまったりと食事ができます。

今回、10月度の期間限定メニューとして取り入れて頂きました。

 

それではお料理の紹介です

①-1前菜

ベビーピーチは写真内左上部にあります

1

①-2前菜拡大

ヨーグルトにチーズを混ぜレモン果汁で味付けしたソースにベビーピーチが浸されています。

もともと甘さがあるベビーピーチはチーズとの相性がいいと料理長が申していました。

甘酸っぱくて前菜にピッタリです。

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③サラダ(トライアルメニューで通常は別メニューです)

シーフードサラダです。海老が直立していてその上にベビーピーチがスライスされてトッピング。

ポテト、ドライフルーツ、酸味のあるソースと山梨県産のベビーピーチがコラボされています。

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④天ぷら(トライアルメニューで通常は別メニューです)

ベビーピーチと柿の天ぷらです。甘さの濃淡をつけたプロならではの発想。

柿の天ぷらも初めてでしたが甘さが程よく、中身は暖かく心も温まりました。

美味しかったです。

4

ベビーピーチの事を考えていた私でしたが、いつしかお店の門から玄関、廊下、

いろいろな部屋など、畳が敷き詰められて落ち着いた雰囲気の中で造られた

お料理は無庵さまの、こころのおもてなしの中にいる思いがしました。

日本人の本来のこころの安らぎ方とはこのような形が一番いいと感じました。

安らぎたい方は是非一度足を運んでみてください。

ベビーピーチ担当課長F

祝☆ベビーピーチ

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20130528②

2013年4月19日から5月12日までの24日間にわたり広島県で開催された「第26回全国菓子博覧会」に出品した、「ベビーピーチソフトコンフィ」が厚生労働大臣賞を受賞しました。

菓子博受賞2 

菓子博受賞1

これからもっと多くの人に食べてもらいたので、ベビーピーチ担当F課長も気合十分で販路拡売中です!!

by営業部事務員1号

ベビーピーチ~甲斐の味くらべで販売中

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ベビーピーチを販売しているお店のご紹介です。

味くらべ3

甲府駅の駅ビル、エクラン2Fにある『甲斐の味くらべ』さんです。

改札のすぐ隣にあるので電車やバスをご利用の方にはとても便利です。山梨のお土産品が勢ぞろいしています。買い忘れもこちらでOKですね。 お店の詳細はコチラ

 

2種類のベビーピーチを販売してます

味くらべ1

♡お土産にピッタリ♡50gベビーピーチ♡

味くらべ2

♡ご自宅用にちょっぴりお得な♡80gベビーピーチ♡

甲府駅をご利用の際は立ち寄ってみてください

 

by営業部事務員1号

 

ベビーピーチ~ひんやりデザートレシピ

ベビーピーチについてはやぐもプレミアムのページもご覧ください。

「ORAC値」をご存じですか? ORAC値とは、近年アメリカで用いられている抗酸化力の評価方法です。 ベビーピーチを分析したところORAC値が高い食品であることがわかりました。 難しい説明はおいといて、簡単にいうと・・・  ベビーピーチはアンチエイジングな食品だったんです♪

そんなベビーピーチを使った夏にピッタリ☆ひんやりデザートレシピをご紹介します。

 

BPフローズンベビーピーチ♡フローズンヨーグルト

ベビーピーチ      2粒

プレーンヨーグルト   200g

牛乳          50ml

はちみつ        お好みで

~作り方~

  1. ベビーピーチを粗めに刻んでおきます
  2. タッパーにヨーグルト、牛乳を入れなめらかになるように混ぜます
  3. 刻んだベビーピーチを加えて軽く混ぜ、冷凍庫へ
  4. 1時間おきに混ぜます
  5. 3、4回混ぜたら出来上がり☆ お好みではちみつをかけてお召し上がりください(はちみつを少量のお湯でのばしておくとかけやすいです)

 

by営業部事務員1号

ベビーピーチ~町田製パンでパンになりました

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ベビーピーチを使ったパンを販売している「町田製パン」さんを、総務部兼ベビーピーチ担当F課長のフォトレポートでご紹介します。

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甲州市の町田製パンさん

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パン関係で作成して頂いた初めてのお店です

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町田製パンさんは山梨県産の素材に注目し厳選した素材で製作しています

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小桃のももちゃんです 桃風味の白あんにベビーピーチが入っています

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そしてベビーピーチを入れた新しいパンも開発中のようです

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町田製パンさんのHPはコチラ

「フレンズ」とベビーピーチ

はじめまして品質管理課課長Iです。

 

SN3S0145

久しぶりの梅雨空の中、総務部F課長と社会福祉法人、友和会「フレンズ」に行ってきました。

 

今依頼している作業… ただいま売り出し中の「ベビーピーチ」についている紙製のタグ。

そのタグに金色のゴムを通す仕事の作業指導です。

 

「ベビーピーチ」と「フレンズ」、どちらもF課長一押しのプロジェクト。

指導にも、自然に熱が入ります。

SN3S0139

「F課長の暑い夏はこれからだ!!!!」

ベビーピーチ~かいてらすで販売中

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ベビーピーチを販売しているお店のご紹介です。

かいてらす1

かいてらす2

山梨県地場産業センターかいてらすさんです。

山梨県の地場産業製品を一堂に集め、展示販売しています。山梨の銘菓はもちろん地場の食品、ジュエリー、伝統工芸品、ワインなど種類がとっても豊富。広い店内でゆっくりお土産を選べます。

 

かいてらす4

「ベビーピーチ」発見!  隣は・・・

こちらも新製品「果樹園ゼリー」!!

 

かいてらす5

さらにお隣は・・・

定番商品「テトラミニ甘納豆」と「落花生甘納豆」!!!

 

かいてらす6

ずらーっと八雲製菓コーナー!!!!

 

お土産を買うならこちらがオススメです。

駐車場も広いので、ドライブがてら行ってみてはどうですか?

山梨県地場産業センターかいてらすのHPはコチラ

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入口に甲府鳥もつ煮のゆるキャラ、とりもっちゃんがいました☆

かいてらす7

営業部Y課長代理がはしゃいでます

by営業部事務員1号

ベビーピーチ~葡萄屋Kofu甲州夢小路店で販売中

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ベビーピーチを販売しているお店のご紹介です。

葡萄屋1 葡萄屋2

葡萄屋Kofu甲州夢小路店さんです。

甲府駅北口から線路沿いに東へ徒歩1分のところにH25年3月25日にオープンした甲州夢小路にお店があります。甲府城下町を再現したレトロな街並みの新しい観光スポットです。

葡萄屋Kofuさんは山梨特産のぶどうを使ったレーズンサンド、干しぶどう、ジュースなどを中心に山梨こだわりの商品を販売しています。ベビーピーチを初めて販売していただいた記念すべきお店です。

葡萄屋3

ベビーピーチと朝摘み果樹園ゼリーもあります

 

 葡萄屋4

オススメは大粒ピオーネの生レーズン

ぶどうのおいしさがギュ~と凝縮されています。 レアな食感が新鮮!!

 

葡萄屋5

こちらもオススメのレーズンサンド

しっとりしたサブレ生地にぎっしりレーズンがサンドされた大人の味

 

葡萄屋6      葡萄屋7

ワイン?ではなくて、100%ぶどうジュースです

ぶどうの味が濃いのにスッキリとしていておいし~当社F課長の一押し!!

 

葡萄屋8  

マカロン好きの私がジ~っと見つめていたら・・・

店長さんのご好意でいただいちゃいました  さっくり、しっとりおいしかったです

 

葡萄屋9

店長さんのお話もとても楽しいステキなお店です

葡萄屋Kofu甲州夢小路店HPはコチラ

 

甲府へお越しの際はぜひ行ってみてください。

ベビーピーチもお忘れなく。

by 営業部事務員1号

 

 

ベビーピーチ~ベビーピーチ?

新製品のベビーピーチソフトコンフィをご紹介します。

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20130528①

桃の栽培過程の中で、品質の良い桃を作るために実を選別し減らしていく「摘果」という作業を行います。この作業で原料となる幼果桃を丁寧に収穫し加工します。

幼果桃はそのままでは味がありません。と言うより美味しくないんです。そこで八雲製菓では甘納豆製造のノウハウを活かし、美味しくお召し上がり頂けるように仕上げました。幼果桃のえぐみをなくし、ジューシーさと食感を良くするため研究、試作を繰り返し、ようやく完成したのが『ベビーピーチ』です。

 

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見た目は青梅のようですがですよ

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山梨は、ぶどう・桃に代表されるように

たくさんのおいしいフルーツが作られている果実王国。

山梨産の幼果桃のお菓子『ベビーピーチ』も宜しくお願いします。

by 営業部事務員1号